Fazendo melado

#olibanoeseusencantos #melado Quem já teve a oportunidade de ver os Libaneses fazerem melado , de forma tradicional , cozinharem em panela ou fornos antigos , no quintal de casa , principalmente por senhoras ou senhores , seguindo a tradição milenar da família ? Ess cena é muito comum no Líbano , chamafo de Debs al- Rumman , é feito com uma romã , com uma calda espessa e doce , para adoçar algumas comidas e doces , extraido do suco da romã 1. Prepare o suco de romã: Utilize um liquidificador para extrair o suco das sementes de romã com um pouco de água. 2. Filtre o suco: Peneire o suco para remover as sementes e a polpa. 3. Cozinhe a calda: Em uma panela, coloque o suco de romã, o suco de limão e o açúcar. Leve ao fogo brando e deixe ferver, mexendo ocasionalmente. 4. Reduza a calda: Cozinhe em fogo baixo até que a calda reduza e espese. O objetivo é evaporar a água e obter uma ...